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¥1,700

#まるで空気を食べている食感　ドイツから帰国した加藤シェフと運良く出会うことができ、次の世代としてそのに今日を脅かす存在になりたいと考え誕生しました。そして、数えきれない試作を経てようやく出来あがったのが勝るとも劣らない「バームクーヘン〜O2〜」です。

お客様に”美味しさ”をお届けするために　研究員が、つきっきりで一本一本丁寧に焼いています。美食学を極める山内シェフと試行錯誤を重ねたバームクーヘンO2は匠の技で４時間以上かけて作り上げられ、1日50こ限定となる。

こだわりの製法　バームクーヘンO2は極限まで粉をへらし、しっとりと仕上げる。卵の風味を最大限まで引き出してくれる粉を厳選し、卵は究極の「岡崎おうはんの最高ランクプレミアムランニングエッグ」を使用。コクと風味が口の中に広がる。それでいて、もちっとしっとりな、ばぁむくうへん研究所のスペシャリティが誕生。

バームクーヘン〜O2〜　バター香る『奇跡のレシピ』で実現した”ふわもち”のプレーンのバームクーヘンO2。”空気を食べているような食感からO2（オーツー）は原子記号の酸素を付けました”「郷愁の中で思い出してもらえるように」と思いを込め、丁寧に作りました。【幸せな思い出の年輪】に一枚重ねてください。サイズ：直径15cm前後×高さ 4cm 重さ：ずっしり

●バームクーヘン

「 幾重にも重なった年輪のように、末永く良い関係が続くように」という意味合いから引出物・贈答にも人気です。
引出物・贈答など、随時承っております のでお気軽にご相談ください。

●ばぁむくぅへん研究所

明治22年(1889)建築とされる、海運業・醸造業で栄え、代々地元に貢献された中埜半六家の旧邸宅。

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